甲醇钠的各种用途：
（1）甲醇钠用作有机合成中的碱性缩合剂及催化剂，用于香料、染料等的合成，是维生素B1、A及磺胺嘧啶的原料
（2）有机合成中用作缩合剂，食用油脂处理中用作催化剂，又是磺胺咪啶、新诺明、磺胺增效剂等药物合成的重要原料
（3）甲醇钠用作有机合成的缩合剂
（4）主要用作医药、农药的原料，也用于染料及化纤业
（5）脂肪酯交换催化剂。以改变脂肪结构，使适用于人造奶油等。在食品中必须除去。
（6）主要用作缩合剂、强碱性催化剂以及甲氧基化剂，用于制取维生素B1及A、磺胺嘧啶等药物，少量用于农药生产。也用作处理食用脂肪和食用油（特别是处理猪油）的催化剂。还用作分析试剂。
（7）甲醇钠广泛用于香料、染料等工业中。主要用作缩合剂和强碱性催化剂，以及甲氧基化剂用于制取维生素B1及A、磺胺嘧啶等药物。少量用于农药生产。也可用作处理食用脂肪和食用油（特别是处理猪油）的催化剂。甲醇钠还可用作分析试剂。
